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乳业龙头做大农民的“奶酪”
发布时间:2021-02-13 18:44 | 信息来源:波音直营平台

  新华网河南频道 7月11日电 “家有两头牛,花钱不用愁;三头四头牛,盖个小洋楼;五头六头牛,富的流了油。”类似的顺口溜在石家庄的平原、在内蒙古的草原、在陕西的黄土高原、在黑龙江的黑土地上,记者采访所到之处,都听到用不同的口音在流传。

  近几年,中国乳品业的快速膨胀,带动了畜牧业的发展,许多农民靠养奶牛增收致富。

  据农业部有关资料表明,现在中国饲养一头奶牛的年利润在2000元以上,有些地区在5000元以上。如果同时养几头,其利润还会更大。目前中国的产奶牛在290万头左右,而我国除少数大中城市和国营奶牛场外,一般养牛户饲养奶牛规模为七八头,少的也有三五头。

  内蒙古土默特左旗秃力亥村的老任养奶牛有10多年了,可是真正靠奶牛致富却是近几年的事,过去有两大因素制约了他,一是粗放式喂养,产量低;二是奶价低,奶贩子盘剥甚至拖欠奶款。近几年,内蒙古伊利集团在这里建奶源基地,发展养殖小区,实现机械化挤奶,奶款每月一结,按质论价,有多少卖多少,再也不用为卖牛奶犯愁了。老任现在奶牛养到37头了,近期目标是100头。由于伊利集团的龙头拉动作用,呼和浩特市地区的奶牛数量在短短6年时间里增长了6倍,达到12.8万头。伊利2001年支付当地牧民奶款6亿多元,带动了4万多牧民致富。

  在全国,像伊利这样带动一方经济发展的乳业龙头企业如光明、三鹿、完达山、银桥等,每一个乳业巨头,都拉动起一方畜牧业的发展,带动起一方农民增收。

  在西部,乳业龙头企业的拉动作用尤其重要。陕西、甘肃、四川、宁夏等地的农民纷纷靠乳品企业的拉动养起了奶牛。以生产“秦俑”牌奶粉而享誉中外的西安银桥集团,以“公司+农户”的产业化模式开发扶贫,发展乳业生产。带动了周边十多个区县、三十多个乡镇的10000多户农民养牛,2001年仅支付奶农奶款就达1.1亿元。银桥最早扶持的奶源基地相桥镇,如今已由一个偏远的贫困乡成为远近闻名的富裕镇。

  由于乳业的特殊性,企业同农民联系相当紧密。可以说,培植奶源是为企业的长足发展提供“造血库”,而奶农则把企业的兴旺和发展看成是自己致富的“小金库”。为了确保牛奶质量、增加牛奶产量,龙头企业为奶农提供购牛资金、饲养技术、防疫灭病、品种改良等多种服务。推动地方畜牧业改变传统生产方式,使奶牛养殖业由粗放经营向规模化、专业化方面转变。

  乳业企业对奶牛饲养的大力支持,也促进了农村产业结构的调整,在养牛的同时,许多农民把自己的地腾出来种上牧草喂牛。一位乳业专家透露,内蒙古、黑龙江、河北等省区都提出了要做奶业第一大省的口号,西部的陕西、青海、甘肃等省都将发展奶业作为拉动农民增收的重大举措,出台各种优惠政策,鼓励龙头企业做大做强,鼓励农民发展养牛。

  过去一谈奶牛场,自然想到的是国营和企业的牛场,尽管我国农村奶牛饲养还是以散户为主,但是随着奶牛业近几年的飞速发展,农民的奶牛也是越养越多,集约化程度越来越高。不少农民已开始不满足于小打小闹,他们的梦想是要做具有现代经营水平的大牛场主。

  老陈是一位广东的农民,非常普通,但是他却可能是中国最大的农民奶牛场主,他养了1300头奶牛,雇了100多个工人,现在固定资产有3000多万元。虽然南方奶牛单产非常低,但去年他的牛场产了3200吨牛奶。他从上世纪80年代初开始养牛,依托广州燕塘牛奶公司,不断卖奶,不断买牛,慢慢做大。问他还要养多少牛,谨慎的他说了一句“看市场啦”,出了牛场一看,他在牛场旁又平出一块地准备建牛棚。

  随着市场竞争的加剧,对牛奶品质的要求更高,这对奶牛饲养和挤奶等环节提出了更高的标准。乳业龙头更加注重奶源基地的规模化、专业化建设,这为农民实现自己的梦想搭建了平台。

  老赵在石家庄的南坝村、一个三鹿集团的新型奶源基地当经理,他现在管着600头牛,可却没有一头是他的。新建的40个占地0.7亩、可喂养15头牛的牛舍小院整整齐齐地排列着,每个小院都有供牛活动的小操场。每个牛舍都租给了周围的村民养牛,每月一个牛舍交几元的租金,奶户只需每天按时把牛牵到挤奶厅去就行了。在这里,挤奶、治病、技术、消毒都实现了统一的服务。这种模式,既充分体现了家庭承包责任制的优越性,也实现了机械化挤奶和集约化饲养。

  像三鹿乳业这样由龙头拉动基地发展,一大批有中国特色的农民奶牛场便应运而生了。

  据农业部预测,到2005年,我国人均乳品占有量将由现在的7.3公斤达到10公斤,折合原奶总量1300万吨。从目前全国900多万吨的产量看,今后几年还有400多万吨的发展空间。

  400万吨奶源发展的空间怎么做大农民增收的奶酪?业内人士说,随着乳品加工业的竞争升级,建立规范化管理、专业化经营、安全绿色无污染的奶源基地将是乳业发展的最终选择。

  自从伊利乳业率先打出“草原绿色”的旗帜,乳业消费便增强了营养、健康的绿色乳品概念。伊利凭此要打造中国乳业的第一品牌,光明、三元、三鹿、完达山也高举绿色乳品的品牌,赢得了不小的发展空间。

  黑龙江省乳业巨头完达山集团,人称是黑土地上杀出的一匹黑马。近年来凭借位于北纬45度、国际公认的优质奶牛饲养带优势,大力发展绿色奶源基地,靠绿色天然的乳品品质,打造自身的竞争优势。目前,绿色基地已由牡丹江农垦分局扩展到九三、保泉岭等7个分局、43个农场及哈尔滨、双鸭山等22个县市。基地23000多户养牛户饲养奶牛17万头。五年来,完达山产品销售量、销售收入和利润总额平均每年以4000多吨、1个亿、2000多万元的速度递增。


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