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益生菌软糖市场前景广阔 仙乐健康提供专业解决
发布时间:2020-12-16 18:03 | 信息来源:波音直营平台

  近年来,随着肠道科学研究的逐步深入,加上疫情对大众的健康教育,消费者对益生菌类产品的需求进一步放大。同时,在营养保健食品休闲趋势的浪潮下,年轻消费群体开始更注重口感、无负担的产品,软糖形态的营养保健食品越来越受欢迎。在此双重需求的推动下,结合两者优势的益生菌软糖类产品,市场前景可谓十分广阔。

  然而,虽然益生菌软糖在国外已是非常成熟的品类,但由于益生菌相对苛刻的生产条件与技术限制,国内具备益生菌多样化产品生产能力的营养保健食品企业十分稀缺。作为全球知名的营养保健食品综合服务提供商,仙乐健康300791)在营养保健食品领域深耕二十余年,不断开发多种剂型技术的产品应用,在益生菌产品开发和生产方面累积了丰富的经验,能够为海内外客户提供专业的益生菌软糖产品解决方案。

  在益生菌软糖的研发和生产中,首先要解决的是益生菌存活率的问题。由于益生菌是非常敏感的生物,如何在软糖的高温、高湿度、低pH生产过程下存活下来,需要从菌株的选择、生产环境的控制、工艺的实现、配方的优化、检测方法等多方面综合考虑。

  生产条件方面,仙乐健康在2014年就建成了独立的益生菌车间,致力于配方工艺和生产环境的研究。具备严格的温度、湿度控制,具备益生菌检测、自主充氮包装工艺等能力,且每一步都设定了严格的工艺参数,确保菌株活性在整个生产过程中的稳定。

  原料选择方面,经过长时间反复的菌株分析与检测,仙乐健康最终选用了来自凯爱瑞集团的益生菌GanedenBC30,突破技术的瓶颈,将凝结芽孢杆菌GBI-6086与软糖结合起来,成功开发推出GanedenBC30益生菌软糖。

  据悉,由仙乐健康推出的这款GanedenBC30益生菌软糖,通过软糖配方和工艺的优化,可实现24个月活菌保证,同时确保产品的品质与口感,真正实现了“让益生菌活在软糖里”的目标。

  而除了益生菌软糖,仙乐健康深耕益生菌产品创新差异化,不断研究益生菌食品的零食态趋势以及益生菌软糖的技术实现路径,致力于为客户提供更多优秀的益生菌产品解决方案,助力品牌方领跑益生菌市场。

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